ヤマボウシの実

場所：京都市北区

依頼内容：シンボルツリー等の剪定

作業内容：ヤマボウシとその周りにある下草の剪定。

ヤマボウシはもう次の花芽がはっきりと出来ているから花芽を意識した剪定をするにはいい時期。赤く柔らかくなったヤマボウシの実は、そのまま生食ができる。

さくらんぼやマンゴーの様なねっとりとした様な食感で、自生している柿と似た自然な甘さ。

今日スーパーで売られている果物は人工的に糖度を上げてある物が多いから、それに慣れてると甘さが足りないかも。

剪定前のヤマボウシ

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